Brusinky

dovezené ze Švédska

Lingonsylt jam (brusinkový džem) je považovaný za základ skandinávské kuchyně. V prostředí rozsáhlých skandinávských lesů pro Vás rostou ty nejzdravější a nejlahodnější brusinky. Pro své výjimečné vlastnosti se staly brusinky nejen kulinářskou lahůdkou, ale také vhodným potravinovým doplňkem.


Brusinky – co to je?

Brusinky jsou stále-zelené, nízké (10-20cm) a hustě větvené keřík. Májí plazivé, až 70cm dlouhé výhonky, ze kterých vyrůstají vzpřímené olistěné stonky. Listy jsou silné kožovité, krátce řapíkaté, shora lesklé a tmavě zelené barvy, spodní strana je matná, s hnědavými tečkami. Květy rostou v hustých převislých hroznech, mají zvonkovitou korunu bílé nebo narůžovělé barvy a slabě voní. Plody jsou jasně červené, lesklé kulaté bobule. Jejich dužnina je moučnatá, nahořklá, s obsahem drobných semen. Brusinky kvetou od konce května do července.


Brusinky – vliv na zdraví

Od jakživa je známo, že brusinky mají příznivý vliv na naše zdraví. Brusinky obsahují velké množství vitamínů (A,B,C), minerálů (vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu, sodíku, železa) a v menší míře nikl, chrom a jod. Brusinky pomáhají proti zánětu močových cest, ale jsou také účinné v prevenci proti zubnímu kazu a onemocnění prostaty.



Přejeme Vám dobrou chuť