Kynuté houstičky s Cranberries

Pudinkový prášek smíchejte se 100 ml mléka, přidejte zbytek mléka a cukr a svařte. Nechte vychladnout. Šlehačku ušlehejte dotuha a opatrně přidejte do vychladlého a důkladně promíchaného pudinku. Přidejte asi 2/3 brusinek a vzniklý krém naaranžujte na košíčky. Meruňky nechte okapat a klaďte na košíčky s krémem prohlubní nahoru. Marmeládu smíchejte se zbytkem brusinek a naplňte jí meruňky. Posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.

600 g hladké mouky, 100 ml mléka, 1 kostka (42 g) čerstvého droždí, 40 g cukru, 200 g nízkotučného jogurtu, 40 g rozpuštěného másla, 30 g vlašských ořechů, 100 g sušených Cranberries, 2-3 lžíce mléka

Mouku dejte do misky a uprostřed udělejte důlek. Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a promíchejte. Rozmíchané droždí vlijte do důlku a smíchejte s trochou mouky. Přikryté nechte kynout na teplém místě asi 15 minut. Přidejte zbytek cukru, jogurt a máslo a vše vymíchejte do hladka. Přikryté nechte na teplém místě asi hodinu kynout. Nasekejte vlašské ořechy, spolu s brusinkami je přidejte k těstu a dobře prohněťte.

Z těsta vytvořte asi 12 houstiček a dejte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 240 stupňů (plynová: stupeň 5–6, horkovzdušná: 220 stupňů) asi 20 minut. Asi v polovině pečení potřete houstičky mlékem.